百済の面影・扶餘の旅

扶餘を食べる

眞味葛冷麺:진미칡냉면

  • 住所忠清南道扶餘郡扶餘邑グア里19
  • 電話番号(041)837-5557
  • 座席数88席(予約)
  • カード使用可能
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  • 주소충남 부여군 부여읍 구아리 19
  • 전화(041) 837-5557
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「チルレンミョン(葛冷麺)」と牛の頭骨でスープをとった「ソモリクッパ」を専門とするレストラン。室内はこぎれいでサービスも良い。料理に使う牛肉はすべて国産だ。

自家製スープとコシの強い麺が特徴の「葛冷麺(5000ウォン)」が代表メニュー。「ソモリクッパ(6000ウォン)」はよく煮込まれた肉が柔らかく、スープは濃いながらもさっぱりした味わいで食べ応えもある。

この店の独特のメニューは、胡瓜、人参、もやし、キャベツ、ピーナッツ粉、もみ海苔などを混ぜ合わせ、ベトナム式餃子の皮に包んで食べる「ビビン餃子(5000ウォン)」で、サクサクした歯ごたえと野菜の彩りが食欲をそそる。

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(2011年10月1日掲載)

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