百済の面影・扶餘の旅

扶餘を食べる

トゥレヤヘジャンク: 뜨레야 해장국

  • 住所忠清南道扶餘郡扶餘邑グア里 61-4
  • 電話番号(041)836-1251
  • 座席数
  • カード使用不可
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  • 주소충남 부여군 부여읍 구아리61-4
  • 전화(041)836-1251
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食堂が開くのが遅い扶餘で、美味しい朝食がとれる貴重な存在。店の場所は「聖王」の銅像のあるロータリーに面しているので分りやすい。

代表メニューは国産オムナム(日本名ハリギリまたはセンノキ)を使った「漢方オムナム鶏ユッケジャン(6000ウォン)」、「コンナムルヘジャンクッ(6000ウォン)」。人気の「テンジャンチゲ(6000ウォン)」にはジャガイモ、きのこ、韓国カボチャ、豆腐などがたっぷり入り、大粒のウロギ(タニシ)の歯ごたえも良い。テンジャンは自家製、具材は国産にこだわっている。八種類ほど出される小皿のおかずも美味しい。

韓国式納豆(蒸した大豆を発酵させてすりつぶしたもの) をベースに豆腐や野菜を入れた「チョングクジャンクッ(6000ウォン)」は独特の香りで好みが分かれるが、ここのはクセがなくあっさりした風味が特徴。扶餘の料理は全般的に味付けがマイルドで日本人の口に合いやすいので、今までと敬遠していた人もぜひお試しを。

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(2012年1月14日掲載)

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